Elaboramos quesos de la denominación de origen Idiazabal, con la leche que producen las ovejas latxas de nuestro rebaño. 

Empujados por un compromiso firme hacia un modelo de producción digno y sostenible, basado en las enseñanzas de nuestr@s abuel@s y como se ha hecho durante cientos de años, nuestras ovejas pastan tanto en las praderas de Arruazu como en las praderas de montaña de la sierra  Aralar donde pasamos el periodo estival cuidando y guiando el rebaño. Además la alimentación complementaria que aportamos en la época de producción es una alimentación libre de transgénicos. Trabajar en pro de una cultura y una sociedad saludables es una de las prioridades de nuestro día a día.

CREMA DE QUESO AZUL