ERLAN erlezaintza ekologikoko proiektua da, Joseba Villacortak daramana, erlezaintzaren munduan 20 urtez ibili izandakoa.

Erlauntza txikietatik lortutako eztiak dira, arretaz landutakoak, ezaugarri nutrizional bereziak dituzten elikagai paregabeaz gozatzeko aukera ematen digutenak. Arlo kualitatiboa kuantitatiboaren gainetik jarriz egiten du lan. Eztiak onura terapeutiko eta nutricional interesgarriak ekartzen dizkigu, oligoelementu, bitamina eta prebiotiko edukia dela eta, gure inguruko lore eta landareen aniztasunari esker.
Josebaren erleek lau ezti mota egiten dituzte : txilarrezkoa, basoko landareena (haritza, …), erromeroa eta ezkaiarena.